Art.-Nr. 851
2021 Goldenes vom Ei
Silvaner Qualitätswein
| Alk. 13,0% vol. , Säure 5,6 g/l , RZ 1,0 g/l |
–
Art.-Nr. 859
2019 Goldenes vom Ei
Riesling Qualitätswein-Goldmedaille
| Alk. 13,5% vol. , Säure 6,5 g/l , RZ 1,6 g/l |
enthält Sulfite
–
Ausgebaut im Betonei, was zwei Besonderheiten mit sich bringt.
Zum einen ermöglichen die feinen Poren des Betons einen gleichmäßigen Sauerstoffeintrag in den Wein, ähnlich wie beim Holzfass, allerdings ohne dass der Wein einen Holzgeschmack hat. Zum anderen ist die Form des Eis eine Besonderheit, denn diese entspricht dem goldenen Schnitt – ohne Ecken und Kanten findet somit während der Gärung und Reifung des Weines eine ständige natürliche Bewegung statt.
Der Wein selbst ist geradlinig, geprägt von Mineralität, Kraft und klarer Aromatik.